Pudding & Co. στον έλεγχο θερμίδων
Τώρα κάτι γλυκό! Αλλά γιατί μόνο - πραγματικά αισθάνεστε ήδη γεμάτος; Η εξήγηση είναι ο "αισθητηριακός-κορεσμός": όσο περισσότερο τρώει κανείς από ένα πιάτο, τόσο λιγότερο νόστιμο είναι η ιδιαίτερη γεύση, αισθητήρες στην έκθεση του εγκεφάλου: «Τώρα αρκεί». Παρ 'όλα αυτά, υπάρχει ακόμα μια όρεξη για μια διαφορετική γεύση εκεί, εξ ου και η επιθυμία για επιδόρπια. Αυτό ήταν πολύ χρήσιμο στην αρχαιότητα, έτσι ώστε να είχατε διαφορετικές πηγές θρεπτικών ουσιών: μετά το μαμούθ υπήρχαν ακόμα μερικά μούρα που περιέχουν βιταμίνες και ζάχαρη, οπότε η ισορροπία ήταν σωστή. Αλλά γιατί χαριτωμένο; Η ζάχαρη αυξάνει τα επίπεδα ινσουλίνης και μόνο όταν είναι υψηλή είναι πραγματικά ικανοποιητική και ικανοποιημένη.
Σοκολάτα με σάλτσα σόγιας - παρασυρθεί με σοκολάτα
Αυτό είναι μέσα σε αυτό: Νερό, ζάχαρη, σόγια, άμυλο, κακάο και σοκολάτα.
Το καλό για αυτό: Η σόγια είναι μια καλή εναλλακτική λύση για το αγελαδινό γάλα, όχι μόνο για τους πάσχοντες από αλλεργία, επειδή περιέχει πολλές φυτοορμόνες που μπορούν να επηρεάσουν θετικά τα ορμονικά προβλήματα όπως το PMS ή τα εμμηνοπαυσιακά συμπτώματα. Επιπλέον, προστίθενται βιταμίνες Β2 και Β12 και η σόγια δεν περιέχει χοληστερόλη.
Και; Μια καλή επιλογή - ακόμη και το μέγεθος της μερίδας είναι κατάλληλο για ένα επιδόρπιο με 125 γρ. Όποιος θέλει να είναι σίγουρος ότι δεν υπάρχει τίποτα από την άποψη της γενετικής μηχανικής μπορεί να καταφύγει σε βιολογικά προϊόντα. Πρακτικό: Τα προϊόντα σόγιας συνήθως δεν χρειάζεται να ψύχονται, επομένως η πουτίγκα μπορεί εύκολα να αποθηκευτεί στο συρτάρι γραφείου για αρκετές εβδομάδες.
θρεπτική αξία ανά 100 g: 92 kcal, 15 g KH, 2 g F
Κόκκινο χυλό με σάλτσα βανίλιας - φιλιά σκανδιναβικό δροσερό
Αυτό είναι μέσα σε αυτό: Διάφορα μούρα, κεράσια, ζάχαρη, άμυλο, ενδεχομένως χυμό λεμονιού, στην κρέμα κρέμας γάλακτος, γάλα, βανίλια ή γεύση βανίλιας, ζάχαρη και άμυλο.
Το καλό για αυτό: Μπύρα δύναμη! Οι μικροί καρποί έχουν όλα, σε αυτά είναι φυτοχημικά όπως τα καροτενοειδή και τα φλαβονοειδή, καθώς και πολλές βιταμίνες και μέταλλα.
Και; Τα καθαρά άλευρα είναι υπέροχα αν δεν είναι πολύ γλυκιά. Η σάλτσα βανίλιας μπορεί να γίνει από κρέμα γάλακτος ή γάλα, να ζητήσει το καλύτερο ή να κοιτάξει την ετικέτα, ώστε να μην πάρει πάρα πολύ λίπος. Χαρακτηριστικά βόρεια Γερμανικά και πολύ χαμηλά σε λιπαρά είναι κόκκινα πλιγούρια με φρέσκο γάλα αντί για σάλτσα βανίλιας.
θρεπτική αξία ανά 100 g (αναμιγμένα σίτος και σάλτσα βανίλιας): 105 kcal, 1 g Ε, 22 g ΚΗ, 1 g F
Κατεψυγμένο γιαούρτι - λίγο κολλημένο, οι Αμερικανοί
Αυτό είναι μέσα σε αυτό: Γάλα, γιαούρτι, ζάχαρη, ζελατίνη, φρούτα ή γεύσεις, ενδεχομένως χρωματισμό.
Το καλό για αυτό: Το γάλα και το γιαούρτι παρέχουν πολύ ασβέστιο και έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά. Για να γίνει η γεύση του κατεψυγμένου γιαουρτιού τόσο κρεμώδης, χύνεται πολύ αέρας στο γιαούρτι, το οποίο φέρνει μάζα χωρίς θερμίδες. Φρέσκα φρούτα σε κατεψυγμένο γιαούρτι παρέχουν επίσης μερικές βιταμίνες και φυτοχημικά.
Και; Το κατεψυγμένο γιαούρτι αναπτύχθηκε στη δεκαετία του '70 ως μια ελαφριά, χωρίς κρέμα εναλλακτική λύση στο παγωτό. Αυτό είναι ακόμα και σήμερα, με φρέσκα φρούτα σε αυτό είναι το τέλειο επιδόρπιο. Ωστόσο, οι σοκολάτες ή τα καραμελωμένα επιθέματα λαμβάνουν κάτι από την ελαφρότητα.
θρεπτική αξία ανά 100 g: 100 kcal, 3 g Ε, 21 g KH, 0 g F
Ρούτζι πουτίγκα με φρούτα - αναφλέγεται δυνατά
Αυτό είναι μέσα σε αυτό: Γάλα, ρύζι, ενδεχομένως κρέμα, ζάχαρη.
Το καλό για αυτό: Είναι πραγματικά γεμάτος. Το ρύζι περιέχει πολλούς υδατάνθρακες, το γάλα παρέχει πολλή πρωτεΐνη, το μείγμα αυτό διαρκεί για μεγάλο χρονικό διάστημα και παρέχει ενέργεια. Φρέσκα φρούτα στην κορυφή, και το μίγμα είναι τέλειο!
Και; Το λοβό ρυζιού είναι περισσότερο ένα γλυκό κύριο γεύμα από ένα επιδόρπιο. Ως επιδόρπιο, το ρύζι είναι συνήθως πολύ ισχυρό και προσφέρει αρκετά ζάχαρη και θερμίδες. Δώστε προσοχή: Συχνά η πουτίγκα ρυζιού είναι φτιαγμένη με πολλή κρέμα γάλακτος, ώστε να μπορεί να γίνει παγίδα λίπους, αλλά να την κάνετε μόνοι σας.
θρεπτική αξίαανά 100 g: 112 kcal, 3 g Ε, 21 g ΚΗ, 2 g F
Mousse au Chocolat - φτιάξτε το fränzösisch
Τι είναι αυτό: Κρέμα, αυγά, σοκολάτα, ζάχαρη, κακάο.
Το καλό για αυτό: Σίγουρα η γεύση, γιατί ένα mousse που μαλακώνει το chocolat είναι βάλσαμο για την ψυχή! Χάρη στη λεκιθίνη, ο κρόκος δημιουργεί επίσης όμορφα μαλλιά και νύχια, και πολύ σκοτεινή σοκολάτα μπορεί να προστατεύσει την καρδιά και την κυκλοφορία.
Και; Όχι τόσο αμαρτωλοί όσο πάντα σκέφτεστε: ένα σκοτεινό, ευάερο μους ζυγίζει λιγότερο ανά θερμίδα από ένα μπαρ σοκολάτας. Επιπλέον, ένα φλιτζάνι μους με το ίδιο μέγεθος έχει μικρότερο περιεχόμενο από το πουτίγκα ή το κουάρκ, λόγω της ποσότητας του αέρα μέσα σε αυτό. Συχνά, σε ένα κύπελλο, μόνο 65 g ή 75 g αντί 150 g είναι τα ίδια με αυτά της πουτίγκας.
θρεπτική αξία ανά 100 g: 220 kcal, 6 g Ε, 28 g ΚΗ, 8 g F
Cremequark - προσελκύει απαλά
Αυτό είναι μέσα σε αυτό: Quark, ενδεχομένως γιαούρτι, αποβουτυρωμένο γάλα σε σκόνη, γεύση.
Το καλό για αυτό: 500 γραμμάρια κουάρκ είναι φτιαγμένα από περίπου 1,5 λίτρα γάλακτος, έτσι το κουάρκ έχει τριπλάσια πρωτεΐνη με την ίδια ποσότητα γάλακτος. Επιπλέον, υπάρχουν οι βιταμίνες Α, D, Ε, όλες οι βιταμίνες Β καθώς και το φολικό οξύ και το ασβέστιο.
Και; Όταν η κρέμα γάλακτος δίνει πάντα προσοχή στην περιεκτικότητα σε λιπαρά, η οποία κυμαίνεται μεταξύ 0,2 και 6 g ανά 100 g. Επίσης μην παρασυρθείτε από το μεγάλο κύπελλο των 500 γρ. Και τρώτε τα πάντα με τη μία! Με μετριοπάθεια, το κουάρκ είναι υπέροχο.
θρεπτική αξία ανά 100 g: 135 kcal, 5 g Ε, 15 g ΚΗ, 6 g F. Ελαφριά εκδοχή με περιεκτικότητα σε λιπαρά 0.2%: 85 kcal, 6 g Ε, 15 g KH, 0.2 g F
