Αυτή η λεμονάδα έχει ένα ζεστό μυστικό
Η ιδέα να γίνει η ίδια λεμονάδα δεν είναι καινούργια. Αλλά τι είναι καινούργιο είναι η ιδέα Ψηλά τα λεμόνια εκ των προτέρων - και μόνο στη συνέχεια να χυμό. Το αποτέλεσμα είναι εκπληκτικό - τι γεύση! Ανακαλύψαμε το τέχνασμα με την Aimee στο blog της αγγλικής γλώσσας TheVegLife. Εκεί, ο blogger τροφίμων από το Σαν Ντιέγκο παρουσιάζει τακτικά νόστιμες δημιουργίες συνταγών. Αλλά η συνταγή της για τη λεμονάδα στη σχάρα μας έκανε πραγματικά ενθουσιασμένο γιατί ήταν τόσο απλό και τόσο έξυπνο ταυτόχρονα είναι.
Γιατί σίγουρα θα πρέπει να έχετε BBQ;
Οι επιτυχημένοι σεφ έχουν από καιρό την ιδέα να θερμαίνουν πρώτα τα λεμόνια στο φούρνο μικροκυμάτων προτού χυθούν. Η ζέστη κάνει τα φρούτα πιο ζουμερά και παίρνετε πολύ περισσότερο χυμό από αυτά. Όταν ψήνουμε, το αποτέλεσμα είναι παρόμοιο - με το μεγάλο συν το ότι τα εσπεριδοειδή στην σκουριά επιπρόσθετα α εκπληκτική καπνιστή σημείωση αποδεχθεί. Στη συνέχεια, απενεργοποιήστε στο αποχυμωτή με αυτό.
Για τη λεμονάδα της, η Aimee χρησιμοποιεί επίσης ζάχαρη στο "TheVegLife", την οποία διανέμει σε μικρές ποσότητες πάνω στις κομμένες πλευρές του λεμονιού, πριν τις βάλει στη σχάρα ή στο τηγάνι. Εκεί καραμελοποιείται και παίρνει το οξύ λίγο μακριά από το λεμόνι. Και ναι: Το τέχνασμα λειτουργεί καλά στο τηγάνι. Επειδή μόλις πάρετε τη γεύση, θέλετε να καθοριστεί η λεμονάδα στη σχάρα Μην χάσετε ακόμα και μετά τη σεζόν μπάρμπεκιου, Αν και η παρασκευή της σούπας δεν έχει το νόστιμο άρωμα καπνού, το αποτέλεσμα είναι το ίδιο.
Έτσι ετοιμάζετε τη λεμονάδα στη σχάρα
Δύο έως τρία λεπτά, τα λεμόνια στη συνέχεια θερμαίνονται με την κομμένη πλευρά προς τα κάτω. Στη συνέχεια, πρέπει να κρυώσουν για λίγο, για να τα απομακρύνετε. Στη συνέχεια, ο χυμός με ένα Σιρόπι από νερό και ζάχαρη, Είναι καλύτερο να ψήνετε δύο φέτες λεμονιού, το οποίο μπορείτε στη συνέχεια να τοποθετήσετε ως διακόσμηση στην άκρη του δοχείου. Αυτό κάνει η Aimee και το θέαμα μας κάνει το στόμα ύδωρ.
Για όλη τη συνταγή επισκεφθείτε το blog TheVegLife, όπου έχει συγκεντρώσει όλα τα υλικά και τις ποσότητες με υπέροχες εικόνες.
Συμβουλή: Απλά βάλτε μερικά λεμόνια στη σχάρα και τα φάτε με κρέας και ψητά. Το άρωμα και η ζουμερή φρεσκάδα πηγαίνουν απλά με αυτό.
