Ulrike μάγειρες: Σούπερ υγιεινό Acai Bowl για πρωινό

Δεν ξέρω για εσάς, αλλά κάθε φορά που περιηγώ στο Instagram, παραμένω στις υπέροχες, πολύχρωμες εικόνες των superfood bowls. Και κάθε φορά που σκέφτομαι: "Ναι, θα ήταν ωραίο αν ήταν στο τραπέζι μου το πρωί, αλλά πότε πρέπει να σηκωθώ εκεί;"

Παρόλο που είμαι πράγματι ένας από τους οργανωμένους ανθρώπους που κάνουν πολλή δουλειά πριν από το γεύμα, αυτή η προσπάθεια είναι πάρα πολύ για μένα.

Αλλά τώρα τελικά τολμούσα να τολμήσω να πάω σε ένα μπολ Acai; εύκολο να δοκιμάσετε πόσο καιρό χρειάζεται πραγματικά να δημιουργήσετε μια τέτοια έτοιμη συνταγή Instagram. Lo και behold: Το κύπελλο πρωινού τελειώνει σε ελάχιστο χρόνο και φαίνεται υπέροχο! Με τόσα πολλά χρώματα και φρέσκα φρούτα να σηκώνεται είναι επίσης πιο διασκεδαστικό.

Açaí? Και θα πρέπει να φάτε πραγματικά αυτό τώρα;

Acai μούρα (στην πραγματικότητα: açaí) Ήξερα προηγουμένως μόνο από ακρόαση. Ποτέ δεν το έχω χρησιμοποιήσει στην κουζίνα. Αυτό ήταν εν μέρει επειδή δεν ήμουν σίγουρος πώς να τα προφέρω για μεγάλο χρονικό διάστημα; Παρεμπιπτόντως, κάποιος λέει "Assa-i" και όχι "Akai" - αλλά από την άλλη πλευρά, ότι δεν παίρνουν τα μούρα στη Γερμανία καθαρά και ότι δεν είναι τόσο φτηνά σε μορφή σκόνης, χυμού ή πουρέ.

Αλλά επειδή η σκόνη πρέπει να είναι πολύ παραγωγική, πήρα τελικά πρόσβαση. Θα το βρείτε στο οργανικό ράφι πολλών σούπερ μάρκετ, αλλά και σε φαρμακεία ή φυσικά στο κατάστημα υγιεινής διατροφής. Η μυρωδιά της σκόνης προκαλεί έκπληξη. Πολύ αρωματικό, λίγο σαν υγρό χώμα και ακόμα φρουτώδες.

Μια μικρή σούπερ τροφή δεν μπορεί να βλάψει

Acai μούρα είναι μερικές από τις superfoods: το θαύμα μούρα ενός νοτιοαμερικανικού είδους φοίνικα που έχουν αποτελέσει αντικείμενο διαπραγμάτευσης για κάποιο χρονικό διάστημα ως αδυνάτισμα και αντι-γήρανσης θαύμα. Εικόνα τηλεόρασης Η Oprah Winfrey έτρεξε στην εκπομπή της από τα πολλά αντιοξειδωτικά που θα έπρεπε να δώσουν μια νεώτερη, σταθερότερη εμφάνιση.

Τα αντιοξειδωτικά παγιδεύουν τις ελεύθερες ρίζες για να επιβραδύνουν τη διαδικασία γήρανσης και να αποτρέψουν τις ασθένειες. Μια μικρή πρόληψη δεν μπορεί να βλάψει, νομίζω. Οι βιταμίνες, τα μέταλλα και τα απαραίτητα λιπαρά οξέα καθιστούν το superfood ολοκληρωμένο.

Συνταγή για το κύπελλο Acai

Για το μπολ Acai μου κάνω μια μούχλα από σκόνη acai, μπανάνα, αβοκάντο, γάλα αμυγδάλου και σκόνη κακάο. Είναι η βάση του μπολ και στη συνέχεια γαρνιρισμένο με πολλά φρέσκα φρούτα και granola για να εγγυηθεί ένα γαλήνιο, υγιεινό ξεκίνημα για την ημέρα. Αυτό γίνεται σε δέκα λεπτά. Ενώ τα συστατικά για το κουάκερ acai έρχονται όλα μαζί στο μπλέντερ και αναμειγνύονται όμορφα εκεί, το μόνο πράγμα που παίρνει λίγο χρόνο είναι η κοπή των καρπών. Και φυσικά, μην ξεχάσετε να διακοσμήσετε, γιατί αν κάνω το πρωινό για ένα πολύχρωμο Superfood Bowl, τότε δεξιά!

Συστατικά για 2 μερίδες του Acai Bowl:

Για το κουάκερ

2 κουταλάκια του γλυκού σκόνη acai
2 κουταλιές της σούπας φρέσκα βατόμουρα
1 μπανάνα
½ αβοκάντο
2 κουταλιές της σούπας σκόνης κακάου
200 χιλιοστόλιτρα γάλακτος αμυγδάλου

Για την κάλυψη

Granola της επιλογής σας
μπανάνα
νωπά μούρα
... όλα τα άλλα που πεινάτε τόσο πολύ

προετοιμασία:

Βάλτε όλα τα συστατικά στο μπλέντερ και αφήστε το να μετατραπεί σε λεπτό πολτό.
Ρίξτε το κουάκερ σε ένα μπολ και γαρνίρετε με φρέσκα υλικά όπως θέλετε.

Και έχει δοκιμάσει; Ναι, ήταν πολύ νόστιμο! Αυτό θα είναι σίγουρα πιο συχνό μαζί μου στο μέλλον. Δεν υπάρχουν όρια στη φαντασία σας για παραλλαγές ... Παρεμπιπτόντως, θα βρείτε περισσότερες συνταγές μπολ εδώ.