Ψύξη ψωμιού: Αυτό είναι σωστό

Πείνα και δεν είναι έτοιμος να μαγειρέψει; Τότε μια φέτα ψωμιού είναι ακριβώς το πράγμα. Είτε ρολά, ψωμί ή κέικ - έχει πάντα νόημα να έχετε ένα Notration στην κατάψυξη.

Ψύξη ψωμιού:

Σε τσάντες, τα ψωμιά και τα ρολά μπορούν να διατηρηθούν καλά στην κατάψυξη, ενώ ο αέρας από την τσάντα, τότε κλείστε καλά.

ανθεκτικότητα:ψωμί 4-6 μήνες, ψωμί σε φέτες 1-3 μήνες, ρολά 2-4 μήνες.
απόψυξη:ψωμί και ψήστε το ψωμί σε θερμοκρασία δωματίου.

προϊόν	Ψωμί (κομμένο σε φέτες)	Ψωμί (ολόκληρο το ψωμί)	κουλουράκι
πάγωμα	Σε σακούλες κατάψυξης με όσο το δυνατόν λιγότερη ποσότητα αέρα	Σε σακούλες κατάψυξης με όσο το δυνατόν λιγότερη ποσότητα αέρα	Σε σακούλες κατάψυξης με όσο το δυνατόν λιγότερη ποσότητα αέρα
τήξη	Μπορούν να φρυγανιστούν απευθείας	Πρέπει να ξεπαγώσει σε θερμοκρασία δωματίου	Βουρτσίστε με νερό και ψήνετε απευθείας στο φούρνο
Διάρκεια ζωής στον καταψύκτη	3 μήνες	4-6 μήνες	2-4 μήνες

Ψύξη ψωμιού: αποθήκευση

Ψιλοκόψτε το ψωμί. Έτσι μπορείτε να το κάνετε αργότερα μερίδα πιο εύκολα και δεν χρειάζεται να ξεπαγώσετε ολόκληρο το ψωμί.
Το πιο φρέσκο ψωμί είναι κατά τη στιγμή της κατάψυξης, τόσο καλύτερα γεύεται μετά την απόψυξη.
Δώστε προσοχή σε μια αεροστεγή συσκευασία: σακούλες κατάψυξης (Πιέστε έξω τον αέρα), Τα δοχεία από γυαλί ή ανοξείδωτο χάλυβα και κουτιά κατάψυξης είναι καλά.

Παγώστε τα αρτοσκευάσματα

Τοποθετήστε μεμονωμένα κομμάτια σε κιβώτια κατάψυξης, μεγαλύτερα κομμάτια σε αλουμινόχαρτο
Αποψύξη: Σε θερμοκρασία δωματίου
Διάρκεια ζωής: 4-6 μήνες, πίτες 2 μήνες
Τα κέικ προ-συσκευασίας παγώνουν για περίπου 3 ώρες, τότε η διακόσμηση δεν θα σπάσει

Δεν είναι κατάλληλο για κατάψυξη:

Μαρέγκα και κέικ macaroon
Γέμιση βουρτσών με πουτίγκα
Φρούτα εδάφη με κέικ που ξεπήδησε
γυάλινη ζύμη
Κέικ με γιαούρτι, ξινή κρέμα, ξινή κρέμα και κρέμα γάλακτος

Ξεπαγώστε το ψωμί

Ξεπαγώστε τις φέτες ψωμιού σε θερμοκρασία δωματίου ή τοποθετήστε απευθείας στη φρυγανιέρα.
Μια ολόκληρη φραντζόλα ψωμιού πρέπεισε θερμοκρασία δωματίου Αποψύχεται, κατά προτίμηση όλη τη νύχτα.
Βρέξτε ρολά με λίγο νερό και ψήνετε στο φούρνο.

Μπορείτε να αποθηκεύσετε το ψωμί σας στο κουτί ψωμιού καλύτερα επειδή απορροφούν την υγρασία και εμποδίζουν την ανάπτυξη μούχλας. Με το αποψυγμένο ψωμί δεν μπορείτε απλά να κάνετε κλοπή. Τι λέτε για το ψήσιμο ψωμί κρεμμυδιού ή bruschetta με χτένι φασκόμηλο, για παράδειγμα; Με εμάς θα βρείτε πολλές ακόμα συνταγές ψωμιού, όπως το Laugenbrötchen ή λευκό ψωμί και οδηγίες για ψήσιμο ψωμιού.