Σπιτικό Αυτοέλεγχο: Το κρασί ήταν καλό για όλους
Όταν διάβασα πρόσφατα ότι, σύμφωνα με μελέτη της Elitepartner.de, το 76% όλων των ανδρών βρίσκει ελκυστικές γυναίκες που μπορούν να μαγειρεύουν καλά, ήμουν και πάλι πολύ χαρούμενος που είμαι ήδη παντρεμένος. Νομίζω ότι τα ζυμαρικά με το βούτυρο και το τυρί είναι πολύ περίπλοκο πιάτο. Κάποτε σερβίριζα σάντουιτς σολομού και αγγουριού το απόγευμα και προσποιήθηκε ότι ήταν ένα σύνθημα («Η βασίλισσα τρώει ότι κάθε απόγευμα;») Για να μην σταθεί στον δρόμο άλλων ανθρώπων. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο προσπαθώ να αναβάλω μια πρόσκληση για εβδομάδες: Οι φίλοι μας Paromita και Peter είναι και οι δύο πραγματικοί σεφ στη σόμπα. Όχι μόνο παράγει ινδικές κάρυδες σαν επαγγελματίας, αλλά και ψήνει ψωμί, μπορεί να κάνει και περίπλοκα κέικ και σοκολάτες και είναι ένας από τους λίγους ανθρώπους γύρω μου που κατέχουν ένα σπειροειδές κόφτη.
"Η διακόσμηση του τραπέζι είναι shabby παρά κομψό, αλλά μου αρέσει ακόμα;
Δυστυχώς, έχω λίγο χρόνο για την προετοιμασία, επειδή ο Πάρο και ο Πέτρος είναι πολύ απασχολημένοι και όταν τους ρωτάω όταν μπορούν: "Τις επόμενες δύο εβδομάδες, μόνο αύριο; απαντήσει. Έτσι έρχεστε σε μια Τετάρτη όταν πρέπει να δουλέψω, και τα παιδιά μου και εγώ έχουμε μια επίσκεψη τα απογεύματα. Ξεκινά το ημι αισθητά. Πρέπει να αυτοσχεδιάσω. Τι μπορώ να πάρω; Δεν είναι όλα σχετικά με το να κάνεις κάτι μόνος σου; Ότι όλα είναι γεμάτα και έχουν αρκετό να πίνουν;
Επιλέγω λαζάνια σολομού; μέχρι να συνειδητοποιήσω ότι χρειάζεται πολύς χρόνος. Τα σπαγγέτι με γαρίδες, σκόρδο και τσίλι είναι επίσης ένα φανταχτερό γεύμα, σωστά; Επιπλέον, υπάρχει μαρούλι αρνιού με μανιτάρια και παρμεζάνα, σαν τυρί επιδόρπιο, σταφύλια και σπιτικό μους chocolat. Το λευκό κρασί διέταξε πρόσφατα τον άντρα μου. Το καλύτερο που πίνουμε πριν το γεύμα ...
Όταν φτάσουν οι δύο, τους πιέσω πρώτα ένα ποτήρι στο χέρι. "Το κρασί έχει πολύ καλό γούστο!" λέει ο Πάρο. Φτου. Πρώτο εμπόδιο. Ο πίνακας φαίνεται όμορφος, λέει ο Peter. Στην πραγματικότητα, προσπάθησα σκληρά. Αρχικά ήθελα να χρησιμοποιήσω ένα τραπεζομάντιλο, αλλά βρήκα μόνο ένα τσαλακωμένο άσπρο πράγμα στο ντουλάπι, το οποίο δυστυχώς δεν ήταν χρήσιμο. Παρ 'όλα αυτά, είναι γιορτινή για τις περιστάσεις μου: Υπάρχουν ροζ χαρτοπετσέτες, τα παλιά ποτήρια κρασιού της γιαγιάς μου, σε λευκές πλάκες, ασημικά και μια κανάτα νερού. Στη μέση υπάρχει ένα αγγείο με ροζ ζέρμπερα. Είναι πιο shabby από κομψό, αλλά μου αρέσει. Καθώς καθόμαστε, ο Peter λέει: "Πρωτότυπη ιδέα μίας τέτοιας σαλάτας μανιταριών; "Έχουν πολλή βιταμίνη C", απαντώ. Δεν χρειάζεται να επισημάνετε ότι πρόκειται για μαρουλιού με μανιτάρια, ντομάτες και παρμεζάνα, που είναι πολύ μανιτάρια, επειδή η υπάρχουσα σαλάτα έχει καταστραφεί κατά κάποιον τρόπο από το σκίσιμο.
Ευτυχώς, η σαλάτα τρώγεται γρήγορα. Η Paromita έχει προφανώς ένα μαλακό σημείο για τα μανιτάρια (ή θέλει να πιέσει τον προϋπολογισμό της για τη βιταμίνη C), θέλει περισσότερο από τη μερική μου ορεκτική δημιουργία ορεκτικών. Χαίρομαι όταν όλοι τρώνε τα σπαγγέτι. Ευτυχώς, υπάρχουν αρκετά από αυτά. Ο μεγαλύτερος φόβος μου είναι ότι το φαγητό δεν είναι αρκετό, ότι κάποιος δεν μπορεί να πάρει αρκετό. Όταν δίνω στα χυλοπίτες μια άλλη μερίδα αλατιού, το κάνει ο Παρόμιτα σε μένα. Αλλά αυτό μπορεί να συμβεί σε κανέναν, σωστά; Καλύτερα από πάρα πολλά, νομίζω.
"Δεν μπορώ να αναμειγνύω κρέμα και ασπράδια αυγών; και στη συνέχεια να διαβάσετε ότι αυτό δεν λειτουργεί;
Όταν το επιδόρπιο λέει ο σύζυγός μου: "Νομίζω ότι είναι πολύ καλό με τα κομμάτια σοκολάτας." Δεν καταλαβαίνω τι σημαίνει. Μέχρι να δαγκώσω τον εαυτό μου στο μέγεθος ενός μίνι ιππότη άθλημα και να θυμάστε ότι κατά το μεσημεριανό γεύμα είχα μόνο μισή ώρα για το επιδόρπιο. Προφανώς δεν τήξω σωστά τη σοκολάτα για το mousse au chocolat. Αυτό το ειδικό αποτέλεσμα δεν είναι σκόπιμο, αλλά όλοι φαίνεται να το βρίσκουν καλά. Τυχερός. Το Chefkoch.de ταξινόμησε το Mousse au Chocolat με τον τρόπο που είναι απλό, έχω ήδη χτίσει στο δεύτερο βήμα, το πρώτο faux pas. Αντί να κτυπάτε ξεχωριστά την κρέμα γάλακτος και τα ασπράδια αυγών, μπορώ να τα βάλω μαζί; και στη συνέχεια να διαβάσετε ότι αυτό δεν λειτουργεί. Στο τέλος, έβαλα ένα πολύ υγρό καφέ καρύδι στο ψυγείο, αλλά μετά από δύο ώρες μετατράπηκε σε μάζα σαν επιδόρπιο. Ένα όνειρο. Μαζί με τα σμέουρα, το όλο πράγμα φαίνεται καλό. Είμαι περήφανος.
Κατά τη διάρκεια του γεύματός μας, η φίλη μας στο κινητό της έχει υποσχεθεί μια νέα δουλειά που περιμένει όλη την ημέρα. Ανοίγουμε το επόμενο μπουκάλι, τρώμε σταφύλια και τυρί και συνεχίζουμε να πίνουμε. Στην πραγματικότητα, σκέφτηκα ότι όλοι θέλουν να πάνε για ύπνο νωρίς, γιατί πρέπει να φύγουμε αύριο, αλλά οι φίλοι μας μένουν επειδή είναι τόσο ωραίο. Στο τέλος τρώμε ένα άλλο mousse au chocolat και στη συνέχεια pombären σε ακόμα περισσότερο κρασί. Φυσικά δεν είναι σπιτικά και δεν είναι ακριβώς μια μαγειρική ένδειξη, αλλά δεν μου νοιάζει αυτό; Η Paromita αγαπά τους μικρούς ταύρους και είναι περισσότερο από ευτυχής για τη νέα δουλειά.Το συμπέρασμά μου: Αρτοφόρια, λίγο αλάτι και μους για να δαγκώσουν μπροστά και πίσω; είχαμε τη διασκέδαση και πολύ καλό κρασί. Τα υπόλοιπα δεν είναι τόσο σημαντικά.
