Ο πατέρας μου - ο μάγειρας της βασίλισσας
"Νομίζω ότι είμαι σαν ο πατέρας μου με μερικούς τρόπους", λέει η Liane Dirks. Είναι σίγουρα δεν είναι εύκολο να το πούμε ότι επειδή ως παιδί η Liane Dirks υπέφερε από τον πατέρα της. Καθίζουμε στο φωτεινό γραφειακό και αναγνωστήριο του μικρού σπιτιού της στο νότιο τμήμα της Κολωνίας και πίνουμε υπέροχα άρωμα ινδικού τσαγιού. "Έζησα επίσης μια επικίνδυνη ζωή, γεμάτη από κατάγματα", εξηγεί. Η απόφασή της να γίνει συγγραφέας, για παράδειγμα, δεν ήταν παρά μια λογική απόφαση. "Αλλά ήξερα πραγματικά από τη μια μέρα στην άλλη, πρέπει να βγούμε από εδώ." Χωρίς λόγια, εγκατέλειψε τη δουλειά της στο γραφείο απασχόλησης, έστειλε τις τσάντες της, άφησε την πόλη και τον άντρα της. "Πήγα στο Παρίσι, νοικιάστηκα στο φθηνότερο ξενοδοχείο και έμεινα εδώ μήνες, με μπαγκέτα και καφέ, και γραπτά ποιήματα". Ένα ωραίο γέλιο πάνω από το φλυτζάνι. "Όλοι ήταν φοβεροί!"
Αυτό που εξυπηρετεί η Liane Dirks είναι παράλογο, παράξενο και νόστιμο
Αναμνηστικά από μια ζωή διαλείμματα: Η Liane Dirks βρισκόταν στο σπίτι της στο Μπαρμπάντος, τη Γαλλία και το Μεξικό.
Αυτό ήταν πολλά χρόνια και τώρα έξι μυθιστορήματα πριν. Σε τρεις από αυτές έχει ασχοληθεί με τον πατέρα της. Ο Günther Dirks ήταν ένα τέταρτο ενός δρομέα, ένας σκληρός άνδρας δυνάμεων που κατέστρεψε όλα όσα είχε δημιουργήσει, ο οποίος έπρεπε να φύγει, τελικά πιάστηκε και ξεκίνησε πάλι. Ξανά και ξανά. Όταν ήταν ένδεκα ετών, η Liane Dirks είδε τον πατέρα της για τελευταία φορά. Στο μυθιστόρημά της «Τέσσερις τρόποι για να θάψει τον πατέρα μου», προσπάθησε να τελειώσει μαζί του. Εκείνη την εποχή ήταν στα μέσα της δεκαετίας του '40. «Νομίζω ότι έπρεπε να τον θάψω για μένα έτσι ώστε να μπορεί να αναστηθεί», λέει. Τότε θα μπορούσε να τον ανακαλύψει ως χαρακτήρα λογοτεχνικό, παιχνιδιάρικο, μυστηριώδες. Στο νέο της μυθιστόρημα "Ο μάγειρας της βασίλισσας", ο πατέρας έχει παραμείνει πότης, αλλά έχει γίνει κακοποιός, αναζητητής. Ένας λαμπρός μάγειρας και ένας καλός αφηγητής.
Στο τραπέζι μπροστά μας υπάρχουν μερικές φωτογραφίες. Δείχνουν έναν σεφ σε πλήρη φόρεμα, με το καπέλο του ellenlanger σεφ στο κεφάλι του και ένα κολιέ με βαρύ μετάλλιο γύρω από το λαιμό του. "Υπάρχουν πολλά σε αυτό το πρόσωπο," λέει η Liane Dirks, "κάτι μαλακό, πνεύμα, υπερηφάνεια και εντούτοις μια ορισμένη δειλία". Ο πατέρας της ήταν ο Ανδρέας με ένα δεύτερο όνομα. Στο βιβλίο του έδωσε το όνομα Anders. Ο Γερμανός μάγειρας έφυγε σε μια φτωχότερη συνοικία μιας πόλης της Νοτιοανατολικής Ασίας. Κάθε απόγευμα, κάθε βράδυ, το μικρό μέρος όπου μαγειρεύει γεμίζει στην τελευταία θέση. Το μεγάλο όνειρό του είναι να μαγειρέψει στους καλεσμένους του το καλύτερο φαγητό στον κόσμο και να ζήσει μια στιγμή αγνής, καθαρής ευτυχίας. Αλλά όταν αυτό φαίνεται αρκετά στενό, τα σχέδια του αρχιμάγειρα είναι ματαιωμένα: πρέπει να εισέλθει σε κρατικό συμπόσιο που έδωσε ο δικτάτορας για την υψηλότερη δυνατή επίσκεψη, για την αγγλική βασίλισσα.
Τι μια φιλή.
Ότι ο πατέρας της μαγειρεύτηκε μια φορά για τη βασίλισσα, η Liane Dirks μάθει τυχαία. Μετά από μια ανάγνωση από τους "Τέσσερις τρόπους για να θάψει τον πατέρα μου" στο Λουξεμβούργο Αμβούργο ήταν ξαφνικά ένα παλαιότερο ζευγάρι μπροστά από τον συγγραφέα και εισήγαγε τον εαυτό του ως θείο και μεγάλη θεία. Η Liane Dirks δεν είχε μάθει τίποτα γι 'αυτούς. Πραγματοποίησαν ραντεβού και συναντήθηκαν για να μιλήσουν για τέσσερις ημέρες. "Ήταν μια διαδικασία θεραπείας για μένα, και ίσως και για τους δύο," θυμάται. Επιτέλους έμαθε πώς ο πατέρας της είχε πράγματι πεθάνει, στην Ισπανία, μοναχικός και φτωχός. Και άκουσε για την ακμή του: όταν είχε τις κουζίνες των τριών ξενοδοχείων Sheraton στη Σιγκαπούρη κάτω από τη ζώνη του, όταν κάποτε μαγειρεύτηκε το Suharto σε κρατικό συμπόσιο το 1974 και άλλη μια φορά η αγγλική βασίλισσα σε ένα κρουαζιερόπλοιο. «Τι φιλήσα», σκέφτηκε η Liane Dirks, όπως είπαν και οι δύο, «που φέρνει όλους τους στενοί σε δυστυχία και στη συνέχεια!» Αντιστοιχεί στην αγανάκτηση της φωνής της όταν μιλάει για αυτό. Και, εκπληκτικά, επίσης, μια δόση συμπάθειας.
Lange Schatten: Οι μνήμες του πατέρα της έχουν ακολουθήσει από καιρό η Liane Dirks.
Για το μυθιστόρημα "The Cook of the Queen" έδωσε στον πατέρα μια νέα ζωή, έπαιξε με τα κομμάτια της βιογραφίας του και την προβληματική κοινή σχέση. "Αυτό είναι πολύ εξαπατητικό, απελευθερωτικό," εξηγεί ο συγγραφέας, "και είναι διασκεδαστικό." Η Liane Dirks παίρνει μια γουλιά τσαγιού. Παίρνει το χρόνο να μιλήσει, τις σκέψεις της, ακούει. Υπάρχει τόσο πολύ στο πρόσωπό της: η αγάπη για τη ζωή πάνω απ 'όλα, και ένας χαμηλός πόνος, ένα παράξενο μείγμα παρουσίας και απόστασης, και μια μεγάλη δύναμη και βεβαιότητα. "Ο πυρήνας κάθε δημιουργικής δραστηριότητας είναι ανοιχτό σε μένα", λέει. «Όταν ανοίγω, κάτι αρχίζει να αναδύεται, και έπειτα πρόκειται για διαμονή όσο το δυνατόν πιο χαλαρή, για να παραμείνει όσο το δυνατόν πιο ανοικτή και για να προσέξω τι θέλω να πω.Και έτσι, νομίζω πραγματικά, μια νέα αλήθεια γεννιέται. "
Ένας παππούς παρέμεινε ο πατέρας στο "The Cook of the Queen", ένας μοιχρός, ένας βίαιος ένοχος και ένας ψεύτης. Αλλά ορισμένοι επισκέπτες του μικρού εστιατορίου, που γνωρίζουν μόνο τη μαγειρική του τέχνη και όχι τον χαρακτήρα του, τον θεωρούν άγιο. Για το επιδόρπιο του θαύματός του πηγαίνει σε αναζήτηση των «δακρύων του Draupadi», μιας θρυλικής ποικιλίας μούρων: «Όχι νωρίτερα, το λεπτό δέρμα των μούρων που συνθλίβονται στον ουρανίσκο, ρέει μέσα από την καθαρή ευημερία», σημειώνει ο Anders, όπως τους γεύεται ». όχι μόνο στο στόμα, τρέχει σε όλο το σώμα, πηγαίνει από το κεφάλι μέχρι το δάκτυλο, είστε χαρούμενοι, μόνο και μόνο επειδή δαγκώνετε σε ένα μούρο ". Αν και γνωρίζει ότι η βασίλισσα της Αγγλίας δεν θα αγγίξει τους εξωτικούς καρπούς, δεν μπορεί να τους εγκαταλείψει. Τέλος, τα μεταμφιέζει ως "Draupadis Dream - μια φαντασία σοκολάτας, παγωτού και ζελέ πολτού". Αυτά τα μούρα είναι πραγματικά διαθέσιμα; Ο συγγραφέας γελάει: "Δεν θα σας πω!"
Liane Dirks: "Ο μάγειρας της βασίλισσας" (219 π.Χ., 18 ευρώ, κιβωτός)
Όταν τα σερβίρουν στο μυθιστόρημα, ο κύριος σεφ έχει από καιρό καταφύγει στο μπουκάλι ουίσκι. "Αυτοί είναι όλοι οι χοίροι, για τους οποίους μαγειρεύουμε εδώ", έχει ακούσει. Και φώναξε στους φρουρούς, "Είναι δολοφόνος!" Και όμως η ιστορία έρχεται σε ένα ευτυχισμένο τέλος. "Ο Κουκ της Βασίλισσας" είναι κάτι περισσότερο από ένα θορυβώδες μυθιστόρημα για μια περίεργη κρατική επίσκεψη, περισσότερο από την υπέροχη ιστορία μιας παράλογης αποστολής, μια συντριβή και μια θαυματουργή διάσωση. Είναι ένας λεπτός, διεγερτικός προβληματισμός σχετικά με τη σχέση ανάμεσα στο μαγείρεμα, την αφήγηση και την κατανόηση. "Αν ένα μυθιστόρημα είναι πραγματικά επιτυχημένο", λέει ο συγγραφέας, "τότε δεν μπορούμε να διατυπώσουμε αυτό που έχουμε καταλάβει, το οποίο είναι παρόμοιο με ένα πολύ καλό γεύμα, επειδή μπορείτε να δοκιμάσετε τα μεμονωμένα συστατικά, Η μαγεία μιας καινούργιας, μοναδικής γεύσης και αν είναι πραγματικά καλά, δεν μπορείτε να την περιγράψετε, να το ξαναγράψετε ή απλά να το πείτε ".
