Σαλάτες σε ώρες EHEC
Κανείς δεν γνωρίζει επί του παρόντος ποιες τροφές χρησιμοποιούνται για τη μετάδοση των επικίνδυνων βακτηρίων EHEC. Οι ειδικοί πιστεύουν, ωστόσο, ότι τα παθογόνα προέρχονται από τα λαχανικά και όχι από το κρέας ή το τυρί στις πινακίδες μας.
Όποιος θέλει να προστατευθεί από τη μόλυνση με το φαγητό και ακόμα δεν θέλει να χάσει τις σαλάτες, επιλέγει τις συνταγές με τις οποίες θερμαίνονται τα λαχανικά: Ο παθογόνας σκοτώνεται με το μαγείρεμα ή το τηγάνισμα. Το Ομοσπονδιακό Ινστιτούτο Αξιολόγησης Κινδύνου (BfR) στο Βερολίνο δείχνει ότι πρέπει να επιτευχθεί θερμοκρασία 70 ° C στον πυρήνα της τροφής για τουλάχιστον δύο λεπτά. Προσοχή: Η κατάψυξη δεν σκοτώνει αξιόπιστα τα βακτήρια EHEC!
Σύμφωνα με τις τρέχουσες γνώσεις, οι συνταγές σαλάτας στις επόμενες σελίδες είναι κατάλληλες για την αποφυγή μόλυνσης με το παθογόνο EHEC. Μπορείτε να παραλείψετε τα βότανα εάν έχετε κάποιες ανησυχίες.
Λουλούδι σαλάτα σπαράγγια
Τα πιο λαχταριστά λαχανικά της εποχής ως χλιαρή σαλάτα.
Η συνταγή: Σαλάτα Lukewarm σπαράγγια με παρμεζάνα και βασιλικό
Σαλάτα κουσκούς με βακκίνια
Η σαλάτα του κουσκούς με τα βακκίνια είναι υγιεινή και εύγευστη.
Συνταγή: Σαλάτα κουσκούς με βακκίνια
Σαλάτα πατάτας της Σουηβίας
Ικανοποιεί και γεύσεις σίγουρα βόρεια της Γερμανίας.
Στη συνταγή: Σουαβική πατατοσαλάτα
Σαλάτα μάραθου με πορτοκάλια και ελιές
Φέρτε τον ήλιο του νότου στο σπίτι.
Η συνταγή: σαλάτα μάραθου με πορτοκάλια και ελιές
Σαλάτα φακού με καπνιστό στήθος χήνας
Οι φακές είναι πάρα πολύ σπάνιες στο τραπέζι μας!
Η συνταγή: Σαλάτα φακού με καπνιστό στήθος χήνας
Σαλάτα από κεχρί και μελιτζάνα με κρέμα σουσάμι
Επίσης υπέροχο ως πιάτο στο μπάρμπεκιου ή για ένα πικνίκ.
Η συνταγή: σαλάτα κεχρί και μελιτζάνα με κρέμα σουσάμι
Μικτή σαλάτα φασολιών
Φασόλια με μπρόκολο και φουντούκια εξευγενισμένα, yummy!
Στη συνταγή: μικτή σαλάτα φασολιών
Ασιατική σαλάτα χυλοπίτες
Ασιατικά μανιτάρια και ζυμαρικά - με ψημένο σουσάμι.
Η συνταγή: ασιατική σαλάτα ζυμαρικών
Σαλάτα ρύζι με γκρέιπφρουτ
Ωραία δροσιά στις ζεστές μέρες.
Η συνταγή: σαλάτα ρύζι με γκρέιπφρουτ
