Οι 7 καλύτερες εναλλακτικές λύσεις για το αγελαδινό γάλα
Το αγελαδινό γάλα έχει υποτιμηθεί τα τελευταία χρόνια. Πολλοί ειδικοί στη διατροφή προτείνουν εναλλακτικές λύσεις φυτών, οι οποίες είναι πλέον διαθέσιμες στα περισσότερα σούπερ μάρκετ.
Στην πραγματικότητα, σύμφωνα με τον κανονισμό της ΕΕ για την προστασία του ονόματος, αυτά δεν πρέπει να ονομάζονται "γάλα". Αντ 'αυτού, χαρακτηρίζονται ως "ποτό" ή "ποτό". Μόνο γάλα καρύδας μπορεί να ονομαστεί «γάλα» επειδή ήταν ήδη στην αγορά πριν από τον κανονισμό.
γάλα αμυγδάλου
Το γάλα αμυγδάλου μπορεί να χρησιμοποιηθεί όπου χρησιμοποιείται προηγουμένως γάλα αγελάδας. Η γεύση είναι ήπια, ελαφρώς ξηρή και αρκετά γλυκιά, γι 'αυτό και ταιριάζει απόλυτα με δημητριακά και κουνήματα. Το υποκατάστατο του vegan περιέχει πρωτεΐνη, ασβέστιο, κάλιο, μαγνήσιο και φώσφορο. Επιπλέον, είναι μια ιδανική πηγή ινών και ακόρεστων λιπαρών οξέων. Το αμυγδαλωτό γάλα είναι καλά εύπεπτο και τώρα διατίθεται σε πολλά σούπερ μάρκετ.
γάλα καρύδας
Το γάλα καρύδας έχει πάντα μια εξωτική επίγευση. Είναι κατάλληλο για μαγείρεμα και ψήσιμο, ειδικά για πιάτα και γλυκά ρύζι, αλλά και ως βάση για κοκτέιλ και κουνουπιές. Το γάλα καρύδας έχει πολύ υψηλότερη περιεκτικότητα σε λιπαρά από πολλά άλλα φυτικά υποκατάστατα; ακόμη και αν είναι υγιή, ακόρεστα λιπαρά οξέα. Είναι επίσης πλούσιο σε πρωτεΐνες, κάλιο, ασβέστιο, μαγνήσιο και φολικό οξύ. Αν θέλετε να δοκιμάσετε, πάρτε το υποκατάστατο γάλακτος σε δισκοθήκες, σούπερ μάρκετ και καταστήματα υγιεινής διατροφής.
γάλα κάνναβης
Το γάλα κάνναβης περιέχει πολλά ωμέγα-3 και ωμέγα-6 λιπαρά οξέα, σίδηρο και ασβέστιο. Στην πραγματικότητα, παρέχει ήδη την συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη ακόρεστων λιπαρών οξέων. Δεδομένου ότι αυτή η εναλλακτική λύση γάλακτος έχει μια γεύση καρυδιού, είναι το καλύτερο για το μαγείρεμα και το ψήσιμο. Μπορεί να βρεθεί σε βιολογικές αγορές και καταστήματα υγιεινής διατροφής.
γάλα σόγιας
Το γάλα σόγιας είναι το τέλειο υποκατάστατο, καθώς μπορεί να αντικαταστήσει πλήρως το αγελαδινό γάλα. Είτε σε καφέ, σε δημητριακά, για το ψήσιμο ή το μαγείρεμα: είναι ευπροσάρμοστο και μπορεί ακόμη και να αφριστεί. Εφόσον σας αρέσει η γεύση της καλλιέργειας. Τα προϊόντα σόγιας περιέχουν πολλές πρωτεΐνες και έχουν περίπου την ίδια περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες όπως το αγελαδινό γάλα. Δεδομένου ότι το γάλα σόγιας έχει σημαντικά χαμηλότερη περιεκτικότητα σε λιπαρά από το αγελαδινό γάλα, είναι ιδανικό για μια δίαιτα με μειωμένη θερμίδα. Υπάρχουν πλέον σχεδόν σε όλα τα σούπερ μάρκετ.
φουντούκι γάλα
Έχει φουντούκι γάλα; τι έκπληξη; ένα πολύ καρύδι άρωμα. Ανάλογα με τον κατασκευαστή, η εναλλακτική λύση για το γάλα σε φρέσκα φρούτα μπορεί να αποχρωματιστεί και να απολαύσει τον καφέ, αλλά το φουντουκιού γεύεται καλύτερα ως συστατικό σε επιδόρπια. Ένα άλλο πλεονέκτημα: το φουντούκι περιέχει πολύ ασβέστιο, μαγγάνιο, σελήνιο, ψευδάργυρο και σίδηρο. Νιώστε σαν; Είναι ήδη μέρος του τυποποιημένου ρεπερτορίου σε βιολογικές αγορές, φαρμακεία και σούπερ μάρκετ.
γάλα ρυζιού
Το γάλα ρυζιού εκτιμάται ιδιαίτερα από τους vegans και τα άτομα με άσπρη γάλα αλλεργία ή δυσανεξία στη λακτόζη, καθώς είναι το λιγότερο αλλεργιογόνο από όλα τα υποκατάστατα του γάλακτος. Επειδή έχει πολύ γλυκιά γεύση, είναι ιδιαίτερα κατάλληλο για επιδόρπια ή για μαγείρεμα εξωτικά πιάτα. Βρίσκεται σε καλά φαρμακεία και σούπερ μάρκετ.
γάλα βρώμης
Το βρώμης είναι επίσης ένα μεγάλο υποκατάστατο για το αγελαδινό γάλα; και έχει ακόμη και ιδιότητες μείωσης της χοληστερόλης. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί τόσο για το μαγείρεμα όσο και για το ψήσιμο, αλλά και για τα δημητριακά ή τα σκεύη, το ποτό είναι ιδανικό. Το πλιγούρι βρώμης περιέχει υψηλά επίπεδα πρωτεϊνών, ασβεστίου, φωσφόρου, σιδήρου και βιταμινών. Έχει μια λεπτή και ήπια γεύση, που μοιάζει με εκείνη του πραγματικού αγελαδινού γάλακτος.
