Παράδοση, τάση και χιούμορ
Susi Schellhorn με την κόρη της Franziska, Jack-Russell-Terrier Aneliese και "Sportmops" Hermann.
Καλή που το "Seehof" δεν έχει γίνει ξενοδοχείο spa.
«Όταν αναλάβαμε το σπίτι στην πέμπτη γενιά από τους γονείς μου το 1996, έπρεπε πρώτα να το ανακαινίσουμε. Αρχικά θέλαμε να δημιουργήσουμε ένα χώρο ευεξίας, αλλά στη συνέχεια συμφωνήσαμε γρήγορα ότι η φύση είναι στην πραγματικότητα η καλύτερη αίθουσα ανάπαυσης», γελάει η Susi Schellhorn , Έτσι δεν υπάρχει spa, αλλά όλο και πιο διασκεδαστικό - παντού στο δρόμο από το "Blue Salon" μέχρι τα δωμάτια υπάρχουν λίγες λιχουδιές για να ανακαλύψετε για το μάτι? το τρόπαιο ενός ελάφι, για παράδειγμα, ότι η Susi πλέκισε ροζ κέρατα ή η πολύχρωμη συλλογή των φακών που επέλεξε στη Νέα Υόρκη σε μια αγορά ψύλλων για τον "χώρο του ψαρά" στον δεύτερο όροφο. Ο σύζυγος της Susi Schellhorn Sepp, ο οποίος βραβεύτηκε από τον γοητευτικό οδηγό εστιατορίων Gault Millau νωρίς και κάποτε ήταν ο νεότερος "γκουρμέ σεφ" στην Αυστρία, σήμερα διαχειρίζεται το γκουρμέ εστιατόριο "Hecht!" στο Seehof. Η Susi Schellhorn είναι υπεύθυνη για την επίπλωση και την ατμόσφαιρα στο σπίτι: τα ρουστίκ έπιπλα που ζωγραφίζονται αγάπης συναντούν εξεζητημένα υφάσματα σχεδιαστών, στους διάδρομους μπορείτε να δείτε ήδη ένα παραγεμισμένο αλεσμένο, αλλά στα τραπέζια του σαλονιού είναι τα τελευταία περιοδικά τάσεων.
Στο "παλιό δωμάτιο", το οποίο μόλις και μετά βίας άλλαξε από το 1727, η τσάντα του ιερέα εξακολουθεί να κρέμεται, αλλά τα παγκάκια καλύπτονται με πολύχρωμα υφάσματα Milanese. Η Susi Schellhorn αντιμετώπισε επίσης αντίσταση με αυτό το μείγμα της παράδοσης και της καινοτομίας: «Όταν ξεκινήσαμε τα θεματικά δωμάτια πριν από περισσότερα από δέκα χρόνια, ο ενθουσιασμός ήταν μεγάλος». Το φόρο τιμής στο παλιό μπάνιο του παππού του Sepp είναι ένα δωμάτιο με μπανιέρα στη μέση του Space - κάτι που ήταν απλά αδιανόητο στην περιοχή μας! "Θυμάται. Αλλά με τους φιλοξενούμενους η ιδέα έφτασε.
Ειδικότητες στο "Hofmark (t) 44"
Susi Schellhorn στην κουζίνα του ξενοδοχείου
Σήμερα υπάρχουν 10 θεματικές αίθουσες στο "Seehof". "Είναι σημαντικό να μην πάρετε όραμα σήραγγας, πάντα θέλω να είμαι ανοιχτός σε νέα πράγματα", δήλωσε ο Susi Schellhorn. Ακριβώς απέναντι από το ξενοδοχείο, άνοιξε το "Hofmark (t) 44", ένα μικρό κατάστημα με προϊόντα από την κουζίνα "Seehof" και από την περιοχή του Σάλτσμπουργκ - παραδοσιακά πιάτα όπως το σνόουπ και το μέλι της πικραλίδας, αλλά και κάτι νέο: μαξιλάρια τα σκυλιά της οικογένειας, ακόμη και ραμμένες τσάντες από πολύχρωμα υφάσματα.
Συμβουλή: Ο συγγραφέας μας συνιστά το αρωματικό μέλι από την πικραλίδα του Susi Schellhorn - είναι ελαφρώς παχύρρευστο και γευστικό, με γιαούρτι, τηγανίτες ή σαλάτα. Μπορείτε να το παραγγείλετε σε ένα όμορφα σχεδιασμένο λεπτό μπουκάλι (200 ml) για 5,90 ευρώ συν τα έξοδα αποστολής στο www.seehof-goldegg.com. "Hotel Seehof", A-5622 Goldegg am See.
