Κάθε δεύτερο ελαιόλαδο είναι ανεπαρκές
Το ελαιόλαδο είναι ένα βασικό συστατικό στην κουζίνα για πολλούς ανθρώπους, τελικά, είναι καλό για την υγεία μας. Μελέτες έχουν δείξει ότι το ελαιόλαδο, ως βάση της μεσογειακής διατροφής, είναι καλό για την καρδιά και την κυκλοφορία - και μειώνει τη χοληστερόλη. Όσο πιο πικρή είναι τώρα τα αποτελέσματα της τρέχουσας έκθεσης Stiftung Warentest. Η μελέτη εξέτασε 26 πετρέλαια μεταξύ € 5,35 και € 40 ανά λίτρο, με την ένδειξη "nativ extra" ή "olio extra vergine di oliva". Τα ονόματα αντιπροσωπεύουν την υψηλότερη ποιότητα; Δυστυχώς, δεν μπορείτε να το εμπιστευθείτε.
Ποια ελαιόλαδα συνιστώνται;
Οι δοκιμαστές εξέτασαν τα ελαιόλαδα για αισθητική και χημική ποιότητα, επιπλέον, τα προϊόντα εξετάστηκαν για τη συσκευασία, τη δήλωση και τους ρύπους. Το αποτέλεσμα: 13 από τα 26 ελαιόλαδα έλαβαν τον βαθμό "φτωχά". Μεταξύ αυτών είναι τέσσερα από τα έξι οργανικά ελαιόλαδα που δοκιμάστηκαν. Για τα αποτυχημένα προϊόντα υπήρχε τουλάχιστον μία από τις ακόλουθες επικρίσεις: ελαττώματα σήμανσης, ρύπανση, αισθητηριακές ελλείψεις ή διαφορές μεταξύ της ένδειξης προέλευσης και της εργαστηριακής ανάλυσης.
Ο βαθμός "επαρκής" έλαβε τρία προϊόντα, εννέα ελαιόλαδα μεταξύ 14,20 και 20 ευρώ ανά λίτρο βαθμολογήθηκαν ως "ικανοποιητικά". Μεταξύ αυτών: το οργανικό λάδι Rapunzel Κρήτης Π.Γ.Ι Χανίων Κρήτης (18 ευρώ), η Μονίνη Gran Fruttato (14,20 ευρώ), η Hacienda Iber Arbequina (16 ευρώ) και η Piccardo & Sayorè 100% Italiano (20 ευρώ). Μόνο ένα ελαιόλαδο σημείωσε το συνολικό βαθμό "καλό"; Picual Extra παρθένο ελαιόλαδο από την O-Med. Το κόστος 40 ευρώ ανά λίτρο προέρχεται από την Ισπανία και διατίθεται μόνο στο εμπόριο γκουρμέ.
Ορυκτά έλαια, παρασιτοκτόνα και Co.
Οι ελεγκτές της Stiftung Warentest εξέτασαν επίσης τα αντίστοιχα ελαιόλαδα για επιβλαβείς ουσίες όπως ορυκτά έλαια, πλαστικοποιητές, παρασιτοκτόνα και πολυκυκλικούς αρωματικούς υδρογονάνθρακες (PAH). Το αποτέλεσμα: ένας μεγάλος αριθμός προϊόντων δοκιμής επιβαρύνεται.
Σε 20 ελαιόλαδα που δοκιμάστηκαν, οι δοκιμαστές ανίχνευσαν εντομοκτόνα, τα περισσότερα από τα εντομοκτόνα. Έξι προϊόντα περιέχουν υψηλή συγκέντρωση ορυκτελαίων. Τέσσερις από αυτούς μολύνθηκαν με τον πιθανό καρκινογόνο υδρογονάνθρακα τύπου Moah. Σύμφωνα με τους δοκιμαστές, ωστόσο, δεν υπάρχει οξεία κίνδυνος για την υγεία από τα ελαιόλαδα.
Τα παρακάτω προϊόντα περιείχαν ορυκτέλαια:
- Alnatura Ιταλικό Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο (οργανικό)
- Περιφέρεια Γέας Καλαμάτα Πελοπόννησος Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο
- Herdade Paço do Conde Πορτογαλία εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο (πολύ φορτωμένο)
- L? Estornell Arbequina-Picual εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο (υψηλό φορτίο)
- Λιβίο Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο 100% Ελιές Κορωνέικης (πολύ φορτωμένο)
- Μανιά Bluethroat Καλαμάτα g. Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο (οργανικό, ιδιαίτερα φορτισμένο)
