Outlet τροφίμων: Εδώ μπορείτε να αποθηκεύσετε σε φαγητό και να κάνετε καλό
Αυτό το έργο δίνει πραγματικά ελπίδα: το SirPlus, το πρώτο κατάστημα πώλησης τροφίμων της Γερμανίας, άνοιξε σχεδόν τρεις εβδομάδες πριν. Σε 70 τετραγωνικά μέτρα, το σούπερ μάρκετ στο Βερολίνο Charlottenburg προσφέρει μόνο απορριπτόμενο φαγητό.
Από τα στραγγισμένα αγγούρια μέχρι τα άμορφα μελιτζάνες και τα γιαγιά που έχουν λήξει; Στο SirPlus, υπάρχουν προϊόντα στα ράφια που άλλοι παροχείς γεννιεύουν γενναιόδωρα. Όχι επειδή δεν είναι πλέον εδώδιμη αλλά μόνο επειδή δεν συμμορφώνεται με τις απαιτήσεις ή τις απαιτήσεις των καταναλωτών.
© SirPlusΑυτά τα απόβλητα πρέπει τελικά να σταματήσουν
"Έχω αγωνιστεί εναντίον των αποβλήτων τροφίμων από το 2009", λέει ο Raphael Fellmer, ένας από τους τρεις ιδρυτές του SirPlus. «Με τον SirPlus, θέλουμε να κάνουμε τα τρόφιμα να διαφυλάσσουν την κυριαρχία, και πρέπει τελικά να δημιουργήσουμε μια γενική συνείδηση της αξίας των τροφίμων».
Μόνο στη Γερμανία κάθε λεπτό φορτίζεται ένα φορτίο τροφής. Σε παγκόσμιο επίπεδο, η μάζα των σπατάλης τροφής σε 1,3 δισεκατομμύρια τόνους ετησίως είναι πέρα από τη φαντασία. Ο Ραφαήλ είπε: «Πρέπει να αρχίσουμε να χρησιμοποιούμε επειγόντως τους πόρους μας με βιώσιμο τρόπο και να μειώσουμε την υπερπαραγωγή και την πείνα στον κόσμο».
Το πρώτο υποκατάστημα SirPlus στο Wilmersdorfer Strasse στο Βερολίνο-Charlottenburg.
© SirPlus70 τοις εκατό φθηνότερα - η ιδέα φτάνει
Ο SirPlus δέχθηκε καλά τις πρώτες τρεις εβδομάδες. Μέχρι και το 70% μπορεί να σώσει τους καταναλωτές εκεί. "Έχουμε ήδη εκατοντάδες ενθουσιώδεις πελάτες και σχεδόν κάθε μέρα νέοι παραγωγοί και έμποροι έρχονται να συνεργαστούν μαζί μας", λέει ο Raphael.
Στο άνοιγμα, οι τρεις ιδρυτές είχαν ήδη αποκτήσει τον εταίρο του supermarket Metro ως εταίρο, ο οποίος θέλει να μειώσει τα απόβλητα τροφίμων κατά το ήμισυ έως το 2025. Η εφοδιαστική εταιρεία Liefery εγγυάται τη γρήγορη μεταφορά των εμπορευμάτων SirPlus; το οποίο μπορεί να παραγγείλει και στο σπίτι σύντομα, ακόμη και σε όλη τη Γερμανία.
Απλώς θέλουν να σώσουν τα τρόφιμα αυτού του κόσμου: ο ιδρυτής του SirPlus Martin Schott, ο Raphael Fellmer και ο Alexander Piutti (αριστερά)
© SirPlusΠαραγγείλετε κιβώτια διάσωσης στο σπίτι
Από τα μέσα Οκτωβρίου, ο SirPlus θα ξεκινήσει να στέλνει κιβώτια διασώσεων στο Βερολίνο, τα οποία η εταιρεία σχεδιάζει να επεκτείνει σε όλη τη Γερμανία μέχρι το τέλος του έτους. Για τις αρχές του 2018, το τρίο σκοπεύει να ξεκινήσει το ηλεκτρονικό τους κατάστημα για τη διάσωση των τροφίμων και μέχρι το τέλος του έτους θέλει να δημιουργήσει μια ψηφιακή αγορά για να "φέρει μαζί την προσφορά και τη ζήτηση και να εξοικονομήσει τόνους τροφίμων", λέει ο Raphael.
Αλλά ακόμη και αυτό δεν αρκεί: μακροπρόθεσμα, η αρχή-άνω θέλει να επεκταθεί ως franchise. Raphael: "Τα ενδιαφερόμενα μέρη μπορούν ήδη να επικοινωνήσουν μαζί μας τώρα".
Σίγουρα επιθυμούμε μεγάλη επιτυχία και προσβλέπουμε στο πρώτο στριμωγμένο αγγούρι, το οποίο παραγγέλλουμε στο ηλεκτρονικό κατάστημα SirPlus.
